Sergio Herman sprakeloos door overlijden sommelier Lotte Wolf (32)

Sergio Herman is sprakeloos door het plotselinge overlijden van de jonge sommelier Lotte Wolf, die slechts 32 jaar werd. De twee werkten intensief met elkaar samen. Op Instagram plaatst Sergio een emotioneel bericht.

Op Instagram schrijft hij: ''Lieve Lotte, we gingen afspreken enkele weken geleden om wat bij te kletsen en om jou eigen mooie bijzondere wijn te proeven. Ook om je weer eens te zien, want je bent natuurlijk al een tijdje weg uit Zeeuws Vlaanderen! Heb door drukte deze afspraak moeten annuleren! Ben echt sprakeloos omdat je er nu niet meer bent."

Sergio is Lotte heel erg dankbaar. ''Ik moet echt zeggen dat je super bijzonder bent en dat voelde ik al toen je bij me kwam werken in Oud Sluis en je echt wijn ademde, het was je leven, je alles en ging daar volledig voor, koste wat kost wilde je groeien naar het allerhoogste niveau! En dat heb je laten zien in de absolute top periode van Oud Sluis! Ik ben je eeuwig dankbaar voor wat je hebt gedaan voor me! Zoveel respect voor je maar nu ook schaamte dat ik onze afspraak heb geannuleerd."

Lotte was wijndirecteur van het Amsterdamse vijfsterren hotel Sofitel Legend The Grand en sterrenrestaurant Bridges. Op haar 23e ontdekte Sergio Herman haar en begon zij bij Oud Sluis, waar ze zes jaar als hoofdsommelier werkzaam was.

https://www.instagram.com/p/BnmeectClbW/?taken-by=sergioherman

https://www.instagram.com/p/Bnl0Z8Ogul1/?taken-by=bridgesamsterdam